Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Mobilní aplikace

Stáhněte si mobilní aplikaci Kupi.cz a vyzkoušejte chytrého pomocníka, který vám pomůže s každodenními nákupy.

Mobilní aplikace

Jak poznat čistou a špinavou potravinu? V Americe mají seznam o kterém byste měli vědět

Jak poznat čistou a špinavou potravinu? V Americe mají seznam o kterém byste měli vědět

Už malé děti poslouchají od okolí, že zelenina je zdravá. To bezpochyby je, obsahuje důležité vitamíny a minerály a vlákninu a další prospěšné látky. Konzumace zeleniny má ale v dnešní době svou odvrácenou stranu - množství toxických pesticidů v zemědělství. 

Některé plodiny obsahují větší množství chemikálií, proto se jim přezdívá “špinavý tucet (Dirty Dozen). Naopak existuje i 12 potravin, kde míra kontaminace je nízká, těm se říká čistý tucet (Clean 12). Každý rok vydává americká skupina Environmental Working Group seznam “čistých” a “špinavých” potravin. Pojďme se podívat, na které si dát pozor. 

Zelenina nejvíce chemicky ošetřena ze seznamu:

  • špenát
  • kapusta
  • rajčata
  • celer
  • brambory

Jak se zbavit pesticidů

Více pesticidů často obsahují často plodiny, které mají tenkou slupku a více hrozí zničení škůdci nebo bakteriemi předtím, než se zelenina dostane do obchodů. Rozhodně neradíme přestat jíst úplně tyto druhy zeleniny, pořád zdravotní benefity převažují. Doma zeleninu celkem snadno očistíte od pesticidů tak, že je na chvíli naložíte do vody s jedlou sodou. Ještě lepší je co nejvíce nahradit biozeleninou, která má přísná pravidla na použití chemikálií. Také si můžete na trzích a v obchodech se zdravou výživou koupit plodiny od lokálních farmářů, kteří často pěstují více ekologicky a potraviny nemusely být dále chemicky ošetřeny, aby vydržely dlouhý převoz. Mimoto bývá lokální zelenina levnější, takže ulevíte nejen zdraví, ale i peněžence. 

Ideální je konzumovat zeleninu bez pesticidů, tedy biozeleninu.

Zelenina nejméně chemicky ošetřena ze seznamu:

  • avokádo
  • kukuřice
  • mražený hrášek
  • cibule
  • chřest
  • zelí
  • květák
  • brokolice

Domácí biozelenina i doma na balkóně

Skvělé řešení je pěstovat si vlastní zeleninu. Dnes už ani nemusíte vlastnit zahradu, existují komunitní zahrádky v městech. Pak máte úplnou kontrolu nad tím, jaké pesticidy a v jakém množství se při pěstování použijí. Máte balkon nebo terasu? Pak ani nemusíte chodit za zahrádkou, kromě chřestu, který se pěstuje 15-20 let si můžete vypěstovat doma skoro jakoukoliv zeleninu. Třeba rajčata jsou velmi snadná - potřebují jen nádobu se zeminou, dostatek slunce a pravidelné zalévání a rostou v podstatě sama! Špenátu stačí nádoba se substrátem a dostatek vody, ale pozor, nesnese přímé slunce, tak ho dejte někam spíše do stínu a za tři týdny můžete sklízet. Dokonce i brambory jdou pěstovat na balkoně! Stačí několik brambor, jutový pytel nebo větší nádoba a hlína.